Представляю вам свой самый любимый рецепт приготовления аппетитного шашлыка из свинины по-Кахетски.
Шашлык грузинский
Ингредиенты
- Свиная грудинка3Килограмма(на ребрышках)
- Уксус винный200Миллилитров
- Лук-По вкусу
- Соль-По вкусу
- Черный молотый перецПо вкусу
| Свиную грудинку нарежьте на равные порции (включая ребрышки и небольшие куски сала). Для маринада используйте винный уксус, нарезанный кольцами лук, черный молотый перец и соль. Поместите мясо в кастрюлю, тщательно перемешайте с маринадом и закройте крышкой. Дайте мариноваться шашлык в течение 5-6 часов. | |
| Выберите качественные широкие шампуры, чтобы куски мяса не вертелись в процессе жарки. Осторожно и равномерно насаживайте мясо на шампуры. | |
| Установите шампуры над раскаленными углями на уровне 10-15 см. Обжаривайте шашлыки, периодически переворачивая, до полной готовности. | |
| Приятного аппетита! |