Лазанья – это популярное итальянское блюдо, которое можно готовить с множеством различных начинок, таких как мясо, грибы или овощи. Обязательные компоненты этого блюда включают специальное тесто и классический соус бешамель.
Овощная лазанья
Ингредиенты
- Листы лазаньи6Штук
- Кабачок1Штука
- Перец сладкий1Штука
- Помидор2-3Штук
- Лук репчатый1Штука
- Соус "Бешамель"200Грамм
- Соль1Чайная ложка
 | Подготовьте все необходимые компоненты. Очистите лук. Тщательно промойте и обсушите все овощи. |
 | Снимите кожуру с кабачка и нарежьте его маленькими кубиками, немного посолите. |
 | Разделите болгарский перец на четыре части, уберите семена и нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте на четвертинки и измельчите. |
 | В раскалённую сковороду с растительным маслом положите кабачки, отжав их от лишней жидкости. Обжарьте в течение пяти минут. После этого добавьте лук и перец, тушите ещё около 6-7 минут. Затем добавьте нарезанный помидор и готовьте до полной готовности в течение примерно десяти минут под крышкой, чтобы лишняя влага испарилась. Посолите по вкусу. |
 | Возьмите форму для запекания, смажьте её растительным маслом и начните укладывать слои. Первым слоем положите отваренное в подсоленной воде тесто (если в инструкции указано, что его нужно отваривать), затем намажьте соусом бешамель и выложите часть приготовленных овощей. |
 | Продолжайте укладывать слои, чередуя тесто и соус. На каждый слой теста используйте по два листа. Не забудьте намазать соусом. |
 | Последним слоем должно быть тесто с соусом бешамель. Установите лазанью в разогретую до 220°C духовку и выпекайте 25-30 минут. |
 | Ваше блюдо готово! Разрежьте его на порционные кусочки. Украсите мелко порезанной зеленью и подавайте на стол горячим. Приятного аппетита! |