Рецепт салата, в состав которого входят курица-гриль, свежий сельдерей, сладкая кукуруза, красный лук, укроп и нежный сыр фета.
Куриный салат с сыром фета и кукурузой
Ингредиенты
- Куриные грудки без кожи4Штуки
- Соль и перец-По вкусу
- Оливковое масло-По вкусу
- Стебель сельдерея3Штуки
- Початок кукурузы2Штуки
- Красный лук1/4Штуки
- Укроп3Ст. ложки
- Майонез4Ст. ложки
- Сметана4Ст. ложки
- Сахар1Чайная ложка
 | Нарезать мелкими кусочками сельдерей и красный лук. Поместить куриные грудки в крупный пластиковый мешок. Отбить с помощью молотка или скалки до толщины около 6 мм. Приправить куриные грудки солью и перцем по вкусу. |
 | Разогреть гриль и сбрызнуть курицу оливковым маслом. Обжарить куриные грудки на гриле с обеих сторон до полной готовности, примерно по 7 минут с каждой стороны. Убрать курицу в сторону и дать ей немного остыть. |
 | С помощью острого ножа отделить зерна от початков кукурузы. Соединить кукурузные зерна с нарезанным луком и сельдереем. Убрать в сторону. |
 | Приготовить заправку для салата, смешав майонез, сметану, сыр фета, а также масло с уксусом. Добавить сахар и сок лимона, приправить по вкусу солью и перцем. Тщательно перемешать. При необходимости добавить соль. |
 | Нарезать остывшие куриные грудки и соединить их с сельдереем, луком и кукурузой. Полить половиной приготовленной заправки и аккуратно перемешать. При необходимости добавить оставшуюся заправку. |
 | Добавить чернику, распределить салат по порциям, сверху посыпать каждую порцию сыром фета и подавать к столу. |