Деликатный мусс на основе свежей свеклы с добавлением грецких орехов.
Свекольный мусс
Ингредиенты
- Сырая свекла1Штука
- Горсть ядер грецкого ореха1Штука
- Лимон1Штука
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Сливки200Миллилитров
- Васаби0,5Чайных ложки
- Зеленый лук-По вкусу
- Соль, перец-По вкусу
 | Свеклу мелко нарезаем кубиками. Откладываем одну чайную ложку. К остальной свекле добавляем лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Все хорошо перемешиваем и помещаем в холодильник. |
 | С помощью блендера взбиваем одну чайную ложку свеклы, сливки, васаби, приправляем солью и перцем. Взбиваем до получения однородного розового крема. |
 | Очищаем и мелко рубим грецкие орехи. |
 | Заполняем формочки слоями: сначала крем, затем свекла, далее орехи и снова крем. |
 | Украсить блюдо нарезанным зеленым луком и поместить в холодильник до подачи к столу. |