Пироги с овощами имеют широкую популярность, так как их можно подавать отдельно или как гарнир к основным блюдам. Сегодня я предлагаю вам рецепт овощного пирога на заливном тесте.
Овощной пирог
Ингредиенты
- Капуста300Грамм
- Лук1Штука
- Морковь1Штука
- Кабачок300Грамм
- Молоко1Стакан
- Мука200Грамм
- Яйцо2Штуки
- СольПо вкусу
- Растительное масло3Ст. ложки
- Перец черный молотыйПо вкусу
- Сода0,5Чайных ложки
- Кунжут1Ст. ложка
 | Соберите все необходимые продукты. |
 | Нарежьте лук маленькими кубиками, а морковь натрите на терке. |
 | Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. |
 | Нашинкуйте капусту и добавьте её к овощам на сковороде. |
 | Когда капуста станет мягкой и уменьшится в объеме, вмешайте натёртый на крупной тёрке кабачок. Приправьте по вкусу солью и молотым перцем. |
 | Тушите массу на среднем огне до выпаривания жидкости. |
 | Тем временем взбейте яйца с половиной чайной ложки соли. |
 | Добавьте молоко к яичной массе. |
 | Всыпьте муку и разрыхлитель. |
 | Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной массы. |
 | Смажьте форму для выпечки маслом, присыпьте дно и стенки мукой или манкой, затем вылейте половину теста. Сверху равномерно распределите готовую овощную начинку. |
 | Полейте начинку оставшимся тестом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. |
 | Ваш овощной пирог готов. Можно нарезать его и подавать к столу. |
 | Приятного аппетита! |