Ароматные груши, завёрнутые в хрустящие конвертики.
Грушевые конвертики
Ингредиенты
- Груши4Штуки
- Лимон0,5Штуки
- Топленое сливочное масло30Грамм
- Ядра грецкого ореха100Грамм
- Сахарная пудра4Ст. ложки(2 ст.ложки для груш, 2 - для грецких орехов)
- Листья "Filo pastries"6Штук
- Французский заварной крем-По вкусу
- Сливочное масло-По вкусу
 | Сначала очистить груши, нарезать их на мелкие кубики и сбрызнуть соком лимона, чтобы предотвратить потемнение. |
 | Растопите топлёное масло на сковороде и добавьте к нему груши. Обжаривайте до золотисто-коричневого оттенка, затем добавьте 2 столовые ложки сахарной пудры. Держите на огне ещё несколько минут, пока груши не приобретут карамельный цвет. Затем отложите их в сторону. |
 | Мелко порубите грецкие орехи. |
 | На раскалённой сковороде обжарьте орехи с добавлением 2 столовых ложек сахарной пудры. |
 | Помешивайте, как только сахар начнёт таять, и продолжайте до тех пор, пока орехи не станут карамельными. Затем отложите их в сторону. |
 | Возьмите половину листа теста фило и сложите его пополам, чтобы получилась длинная полоса. |
 | На одном конце полосы выложите столовую ложку начинки из груш и грецких орехов. |
 | Сверните тесто в треугольник, закручивая его от начинки. |
 | Вы должны оставить небольшой кусочек теста на кончике. |
 | Этот кусочек следует смазать водой или яичным белком и хорошо заклеить конвертик. Повторите это с оставшимися 6 листами теста, чтобы в итоге получилось 12 конвертиков. |
 | Непосредственно перед подачей обжарьте конвертики с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. |
 | Подавайте конвертики на тарелке по три для каждого гостя, украсив оставшимися грушами и орехами, и добавьте заварной крем в качестве дополнения. |