Фаршированные помидоры, оформленные в стиле божьих коровок, обязательно порадуют ваших детей. Их подают в комплекте с пюре из зеленого горошка.
Томатные божьи коровки
Ингредиенты
- Помидоры6Штук
- Горох200Грамм
- Оливковое масло3Ст. ложки
- Лимонный сок1Ст. ложка
- Редиска2Штуки
- Майонез3Ст. ложки
- Тунец в масле50Грамм
- Вареный рис50Грамм
- Пучок зеленого лука1Штука
- Черные маслины10Штук
- Соль, перец-По вкусу
 | Удалите верхушку помидоров, аккуратно срезая её, и тщательно очистите кожуру. |
 | С помощью чайной ложки аккуратно извлеките мякоть помидоров, сохранив её для последующего использования. |
 | Посолите внутреннюю часть помидоров, затем переверните их и оставьте в стороне. |
 | Мякоть помидоров нарежьте мелким кубиком, добавьте немного соли и поместите в сито. |
 | Доведите подсоленную воду до кипения, добавьте горох и варите до мягкости (обычно 2-3 минуты). После варки аккуратно процедите и положите в холодную воду. Когда горох остынет, достаньте его и просушите. |
 | Измельчите горох с помощью блендера, и при возможности протрите через мелкое сито, чтобы получить однородное пюре без скорлупы. |
 | Смешайте 3 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку лимонного сока. Добавьте 2 столовые ложки этой смеси в гороховое пюре, добавьте соль и перец, а затем уберите в холодильник. |
 | Подготовьте начинку: мелко нарежьте редиску и поместите в миску. Добавьте 3 столовые ложки майонеза, 50 г консервированного тунца, 50 г отварного риса, порезанный зеленый лук и нарезанную мякоть помидоров. Хорошо перемешайте все ингредиенты. |
 | Аккуратно наполните подготовленные помидоры этой вкусной смесью. |
 | Переверните фаршированные помидоры и смажьте сверху оставшейся масляно-лимонной смесью. |
 | Острым ножом вырежьте из маслин мелкие кружки как можно тоньше. |
 | Аккуратно разместите кружочки на помидорах, чтобы они выглядели как божьи коровки. Для создания головок используйте половинки маслин и два кончика лука, окружите гороховым пюре. Повторите эту процедуру для всех помидоров и подавайте сразу. |
 | Для взрослой версии блюда вы можете приготовить вариант без маслин. |