Если вы поклонник десертов с кокосом, то это печенье станет для вас настоящим удовольствием. Восхитительные, хрустящие и аппетитные кокосанки, приготовленные в домашних условиях, непременно стоит сделать к чашечке чая.
Кокосанки
Ингредиенты
- Кокосовая стружка400Грамм
- Сгущенка100-150Грамм(можно заменить сахаром)
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Яйца2Штуки(используем только белки)
- Соль1Щепотка
- Шоколад100Грамм(по желанию)
 | 1. В первую очередь включите духовку и предварительно разогрейте ее до 170 градусов. Осторожно отделите белки от желтков (желтки не понадобятся), и с щепоткой соли взбейте белки до устойчивой пены. |
 | 2. В глубокую миску загребите кокосовую стружку. Добавьте немного ванильного экстракта для аромата (по желанию, можно добавить и натертую лимонную корку для цитрусового оттенка). Затем добавьте сгущенное молоко по вкусу. |
 | 3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы. |
 | 4. Вмешайте белки в полученную массу с помощью лопатки, стараясь сохранить воздух. |
 | 5. Полученная смесь готова. |
 | 6. Выложите на противень лист пергамента и ложкой формируйте печенья, оставляя между ними пространство. Поместите в разогретую духовку и выпекайте кокосанки 20-25 минут до золотистой корочки. |
 | 7. В итоге получится такое аппетитное печенье. |
 | 8. Этот рецепт кокосанок предлагает добавить немного шоколада. Растопите его на водяной бане или в микроволновке. Осторожно обмакните печенье в шоколадную глазурь и оставьте подсыхать. Можно также просто полить шоколадом сверху. Приятного чаепития! |