Пюре из яблок

	Очистите яблоки от кожуры, разрежьте их на четвертинки и удалите сердцевину. Затем каждую четвертинку нарежьте на мелкие дольки и поместите в кастрюлю. 1-е важное замечание: старайтесь нарезать яблоки мелко и одинаково, чтобы они готовились быстро и равномерно.
	Добавьте к яблокам сахарную пудру и ванильный сахар, влейте 2 ложки воды и сок половины лимона. 2-е важное замечание: не переусердствуйте с водой.
	Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь, пока яблоки не размягчатся (примерно 5 минут). 3-е важное замечание: накрывайте кастрюлю плотно, чтобы сохранить влагу и предотвратить подгорание.
	Снимите кастрюлю с огня и откройте крышку. 4-е важное замечание: не варите слишком долго. Чем дольше готовите, тем больше витаминов теряется.
	С помощью блендера взбейте яблоки до желаемой консистенции: с кусочками (не перемешивайте слишком долго).
	или до состояния однородного пюре (более длительное перемешивание).
	Остудите пюре, поставив кастрюлю в холодную воду и периодически помешивая. Затем перенесите в банку или другой контейнер. Храните в холодильнике в герметично закрытой таре.