Нежные куриные грудки и ароматные грибы готовятся отдельно, а затем объединяются в аппетитном соусе перед подачей на стол.
Куриные грудки с грибами
Ингредиенты
- Куриная грудка4Штуки
- Лимон1/2Штуки
- Оливковое масло5Ст. ложек(2 ст. ложки для шампиньонов, 3 - для курицы))
- Сливочное масло1Ст. ложка
- Сливки200Миллилитров
- Шампиньоны250Грамм
- Соль, перец-По вкусу
 | Подготовьте шампиньоны: отрежьте ножки и оставьте лишь головки. |
 | Нарежьте грибы тонкими ломтиками. |
 | Поместите в миску и сбрызните соком половины лимона. |
 | Разогрейте сковороду на сильном огне, добавив 2 столовые ложки оливкового масла. |
 | Когда масло хорошо нагреется, добавьте грибы без соли и жарьте в течение 2 минут, помешивая. |
 | После 2 минут снимите с огня, добавьте соль и перец, затем переложите в сито. |
 | Тем временем нарежьте 4 куриные грудки на небольшие кусочки. |
 | Поставьте сковороду (не антипригарную) на средний огонь и добавьте 3 столовые ложки оливкового и 1 столовую ложку сливочного масла. |
 | Когда масло начнет шипеть, выложите кусочки курицы. |
 | Обжаривайте курицу до золотистой корочки, периодически помешивая. |
 | Когда куриные кусочки станут румяными, добавьте 200 мл сливок. |
 | Перемешайте всё деревянной лопаткой и оставьте на медленном огне для загустения. |
 | Когда соус станет достаточно густым, добавьте грибы, хорошо перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты и попробуйте. |
 | Выложите на горячую тарелку и подавайте немедленно. |