Простой рецепт для приготовления известного китайского блюда. Нянь-гао — это рисовые лепешки, обжаренные с свининой и грибами.
Нянь-Гао
Ингредиенты
- Упаковка рисовых лепешек675Грамм
- Шиитаке8Штук(свежие грибы)
- Соевый соус2Чайных ложки
- Черный перец-По вкусу
- Сахар1Щепотка
- Китайское рисовое вино1Чайная ложка(или сухой херес)
- Кукурузный крахмал1Чайная ложка
- Свинина250Грамм(нарезать очень тонкими полосками)
- Растительное масло2Ст. ложки
- Капуста Напа180Грамм(измельченная)
- Консервированные побеги бамбука180Грамм
- Соевый соус2Ст. ложки
 | Замочите рисовые лепешки в воде на 2 часа (лучше оставить на ночь). |
 | Подготовьте китайские грибы (шиитаке) и отцеженные консервированные побеги бамбука. |
 | Мелко нарежьте капусту Напа. |
 | Замаринуйте свинину в соевом соусе, рисовом вине, кукурузном крахмале и щепотке сахара. Выложите мясо на разогретую сковороду с растительным маслом. |
 | Обжарьте свинину до почти полной готовности. |
 | Добавьте китайские грибы. |
 | Также добавьте побеги бамбука. |
 | ...и капусту Напа. |
 | Хорошо перемешайте все ингредиенты. |
 | Заправьте по вкусу соевым соусом. |
 | Выложите рисовые лепешки в сковороду. |
 | Аккуратно перемешайте или подбросьте несколько раз :) |
 | Добавьте 1/4 чашки куриного или овощного бульона, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 2-3 минуты, пока лепешки не станут мягкими. |
 | Аккуратно выложите Нянь-гао на блюдо и подавайте. Приятного аппетита! |