Скандинавский коктейль

	Порежьте копченую форель на маленькие кусочки размером примерно 1 см.
	Порежьте копченого лосося также на мелкие кусочки.
	Мелко нарежьте очищенные креветки.
	Положите креветки на сковороду с небольшим количеством растительного или оливкового масла и обжаривайте до легкой золотистой корочки.
	Когда креветки поджарятся, добавьте столовую ложку соевого соуса и уберите с плиты.
	Оставьте их остывать на бумажном полотенце.
	Нашинкуйте кончики спаржи.
	В глубокой миске объедините креветки, лосось, форель и спаржу.
	Добавьте две столовые ложки соуса ремулад.
	Тщательно перемешайте ингредиенты.
	Начните сборку: в высокий стакан положите крупный лист салата.
	Сверху положите приготовленную смесь, добавьте треугольный тост и немного нарезанного зеленого лука. Охладите перед подачей.