Круассаны

Ароматные французские круассаны, приготовленные из теста на основе кефира. Идеальная выпечка к свежезаваренному кофе.

Ингредиенты

	Смешайте молоко с сухими дрожжами, солью и сахаром, дайте постоять около 5 минут. В небольшой кастрюле растопите масло (можно заменить маргарином). Вбейте яйцо в растопленное масло, затем влейте кефир и дрожжи. Добавьте муку и растительное масло, замесите тесто.
	Накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Как начинку для круассанов используйте любые ингредиенты по вашему вкусу.
	Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Раскатайте тесто в тонкий круг и нарежьте на «рататуй». Намажьте начинкой, например, из творога, яиц, сахара и сметаны.
	Режьте лепешку на 8 равных клиньев.
	Заворачивайте круассаны от основания к верхушке. Выложите их на противень, сформировав полумесяц.
	Смажьте поверхность круассанов смесью яичных желтков и сахара. Выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.