Рецепт шоколадной колбасы, созданной на основе печенья, сохраняется в моей кулинарной книге с самого школьного времени. Это был первый десерт без выпечки, который я освоила самостоятельно, и его обожают дети!
Шоколадная колбаса
Ингредиенты
- Изюм50Грамм
- Масло сливочное70Грамм
- Грецкий орех100Грамм
- Сгущенное молоко0,5Штуки(банки)
- Какао-порошок3Ст. ложки
- Сахарная пудра4Ст. ложки
- Песочное печенье300Грамм
 | Для приготовления шоколадной колбасы потребуются крекеры или печенье. Я обычно выбираю бисквитное или песочное, но можно обойтись и галетами, вроде «Марии». Печенье поместите в пакет и раскрошите с помощью скалки. |
 | Крошка должна быть неоднородной, чтобы при нарезке колбасы на ее срезе были видны светлые кусочки. |
 | В сотейник добавляем сахарную пудру (можно использовать обычный сахар, но имейте в виду, что в этом случае глазурь придется готовить дольше). Влейте сгущенное молоко, добавьте масло и какао. На водяной бане растопите все ингредиенты, помешивая. Если ваш сотейник толстостенный, то можно сделать это на небольшом огне. |
 | На выходе должна получиться однородная шоколадная масса. |
 | Добавьте к горячей глазури крошеное печенье (остужать ее не нужно). |
 | Очистите грецкие орехи, нарежьте их и добавьте в шоколадную массу. |
 | Не забудьте промыть изюм и включить его в шоколадное лакомство. Всё тщательно перемешайте. |
 | На столе расстелите пленку для пищевых продуктов. Выложите на неё шоколадную массу и аккуратно придайте ей форму колбасы, поднимая края пленки. |
 | Вот такая аккуратная колбаска у нас получается. Хорошо завяжите края пленки, чтобы масса не вытекала. |
 | Переложите колбасу на плоскую поверхность и поместите в морозильник на 30-40 минут, чтобы она замерзла. Затем вытащите, удалите пленку и нарежьте на порции острым ножом. |
 | Подавайте на стол. Такой десертик отлично сочетается с чаем или несладким кофе. Дети просто обожают это лакомство запивать молоком. |