В этой статье представлен рецепт куриного чили, который гарантированно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Куриное чили
Ингредиенты
- Куриная грудка1.5Килограмма
- Куриный бульон1Стакан
- Зеленый лук1Стакан(порезать)
- Лук1Стакан(порезать)
- Чеснок2Зубчика
- Зеленый чили1Штука(рубленый)
- Красный чили2Штуки(рубленый)
- Оливковое масло2-3Ст. ложек(или растительное)
- Семена кориандра1Ст. ложка
- Семена тмина1Ст. ложка
- Семена сельдерея1Ст. ложка(порошок)
- Мед1Ст. ложка
- Сок лайма1Ст. ложка
- Соль, перец-По вкусу
- Сладкий перец1/2Стакана
 | Измельчите сушёные помидоры, красный чили и чеснок. |
 | На без масла сковороде поджарьте тмин и кориандр до появления приятного аромата. |
 | В блендер поместите сладкий перец, острый чили, сушёные помидоры, тмин и кориандр. |
 | Смешайте в импульсном режиме с небольшим количеством масла или воды, если консистенция слишком густая. |
 | Смешайте до получения однородной массы, затем добавьте зелёный чили и аккуратно перемешайте (2-3 нажатия). |
 | Приготовленную смесь добавьте к куриному мясу, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь. |
 | На следующий день, за 30-60 минут до начала готовки достаньте курицу. Затем подготовьте зелёный лук, помидоры черри и начинайте варить рис. |
 | В глубокой кастрюле обжарьте курицу в один слой до золотой корочки. |
 | После обжарки, влейте бульон и добавьте всю курицу обратно в кастрюлю. |
 | Добавьте помидоры черри и часть лука (оставьте немного для украшения). |
 | Доведите до кипения на слабом огне, затем добавьте сок лайма, мёд, семена сельдерея, соль и перец по вкусу. |
 | Подавайте блюдо с отварным рисом, посыпав сверху зелёным луком, приятного аппетита! |