Легкий в приготовлении, аппетитный и разнообразный рецепт. Идеален для постного меню.
Вертута (Штрудель)
Ингредиенты
- Соль0,5Чайных ложки
- Курага150Грамм
- Чернослив150Грамм
- Изюм150Грамм
- Сахарный песок1Ст. ложка
 | В большую миску выложить муку, создать углубление, добавить соль и влить воду. Замесить тесто как для пельменей. Накрыть тканью и дать тесту отдохнуть примерно 10-15 минут. Разделить тесто на 5 равных частей, скатать в шарики, снова накрыть тканью и оставить на 10 минут. |
 | Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку и снова оставить тесто отдыхать на 10 минут. |
 | Разогрейте растительное масло на сковороде. Каждую лепешку одну за другой обмакивайте в масло и аккуратно вытягивайте тонко (так, чтобы можно было прочитать газету сквозь тесто). |
 | Осторожно вытягивайте тесто до нужной толщины. Накладывайте готовые слои друг на друга, получится своеобразное слоеное тесто. |
 | На верхний слой выложите предварительно замоченные в кипятке и нарезанные курагу, чернослив и изюм. |
 | Скатайте тесто с начинкой в рулет. |
 | Переложите рулет на противень и поместите в заранее разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов. |
 | Приятного аппетита! :) |
 | Начинку можно варьировать: творог с изюмом, соленый творог, жареная печень, квашеная капуста с укропом и яйцом. (В пост я использую укроп без яйца) |
 | Готовая вертута с укропом. |