Суп брокколи и Стилтон

	Нарежьте лук крупными кусками.
	Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности.
	Добавьте бульон (можно использовать кубик, растворённый в воде, или натуральный).
	Очистите и нарежьте картофель крупными кусками. Положите в кастрюлю. Доведите до кипения и варите под крышкой в течение 10 минут.
	Тем временем, промойте брокколи и разделите на соцветия.
	Через 10 минут добавьте брокколи и готовьте ещё 15 минут, не забывая накрыть крышкой.
	Крошите сыр Стилтон (если его нет, можно заменить на другие сыры с плесенью).
	С помощью блендера смешайте суп до однородной консистенции.
	Добавьте сыр ...
	... и сметану.
	Снова используйте блендер. После этого хорошо перемешайте ложкой.
	Подавайте, предварительно добавив немного мелко нарезанной петрушки.