Уникальный рецепт для создания томатного супа с добавлением цуккини.
Томатный суп с цуккини
Ингредиенты
- Банка нарезанных помидоров800Грамм
- Цукини400Грамм
- Лук1Штука(средний)
- Петрушка3 1/4Ст. ложки(10 г.)
- Соль1 1/4Чайных ложки
- Сахар1 1/4Чайных ложки
- Чеснок2Зубчика
- Орегано2Чайных ложки(сушёный)
- Молотый черный перец1/4Чайных ложки
- Белое вино120Миллилитров(можно розовое вино)
- Вустерширский соус4Миллилитра
 | Нарежьте лук крупными кусками. |
 | Выливите оливковое масло в большую кастрюлю. |
 | Измельчите чеснок на грубые кусочки. |
 | Нарежьте цуккини на четвертинки. |
 | Эти действия ускорят процесс готовки. Если вы не используете блендер, нарежьте мелче. |
 | Нагрейте масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности. |
 | После этого добавьте в смесь цуккини. |
 | Приправьте обжаренные ингредиенты солью, перцем и орегано. |
 | Обжаривайте всё до состояния мягкости цуккини. |
 | Теперь пришло время добавить вино. |
 | Положите нарезанные помидоры. Рекомендуется использовать консервированные помидоры в собственном соку, но можно взять и свежие. |
 | Тушите под крышкой около 10 минут. |
 | Тем временем, подготовьте петрушку, уберите стебли... |
 | ... и нарежьте листву. |
 | Добавьте в бульон Вустерширский соус... |
 | ... добавьте немного сахара. |
 | Затем, используйте блендер для достижения желаемой консистенции. |
 | Добавьте треть от общей массы петрушки и перемешайте. |
 | Подавайте блюдо, украсив оставшейся петрушкой сверху. |