Под конец лета моя квартира наводнена стручковой фасолью. Я жарю свежую фасоль и использую ее как гарнир или лёгкую закуску. Перед жаркой я готовлю стручковую фасоль на пару, а затем обжариваю с луком.
Фасоль стручковая жареная
Ингредиенты
- Стручки фасоли400Грамм
- Луковица1Штука
- Соль1/4Чайных ложки
- Молотый черный перец1/8Чайных ложки
- Лимон1Штука
- Растительное масло3-4Ст. ложек(Лучше - оливковое)
 | 1. Тщательно промойте фасоль и удалите кончики у стручков. |
 | 2. Лук нарежьте кольцами и очистите. Вы можете сначала очистить, а затем нарезать, как вам удобней. |
 | 3. Промойте лимон и снимите с него цедру. |
 | 4. Из лимона (без цедры) выжмите сок. |
 | 5. Стручковую фасоль немного поготовьте на пару, пока она не станет мягче и не приобретет ярко-зеленый цвет. |
 | 6. Налейте масло в большую сковороду и включите средний огонь. |
 | 7. Обжарьте лук до золотистого цвета. Не оставляйте его без присмотра, иначе он может подгореть :) |
 | 8. К обжаренному луку добавьте стручковую фасоль и жарьте, помешивая, 2-3 минуты. |
 | 9. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. |
 | 10. Дайте настояться еще 1-2 минуты на плите и подавайте. Жареная стручковая фасоль готова! Приятного аппетита! |