Сегодня мы поделимся с вами удивительным рецептом тушеной говядины с пивом и паприкой. Хотя приготовление займет определенное время, поверьте, это блюдо абсолютно того стоит!
Тушеная говядина с пивом и паприкой
Ингредиенты
- Оливковое масло3Ст. ложки
- Масло1Ст. ложка
- Тушеная говядина900Грамм
- Репчатый лук1Штука(нарезать кубиками)
- Чеснок3Зубчика
- Банка пива1Штука
- Мясной бульон4Стакана(либо 4 стакана воды + 4 кубика бульона)
- Соус "Вустершир"1Ст. ложка
- Томатная паста2Ст. ложки
- Паприка0.5Чайных ложки
- Кошерная соль0.5Чайных ложки
- Свежемолотый черный перец-По вкусу
- Сахар1.5Чайных ложки
- Морковь4Штуки(помыть и нарезать небольшими кусочками)
- Молодой картофель4Штуки(порезать на четверти)
- Петрушка-По вкусу(мелко порубить, по желанию)
 | В глубокой кастрюле разогрейте смесь оливкового масла и небольшое количество сливочного масла. |
 | Подрумяньте мясо со всех сторон, лучше сделать это небольшими порциями. Выложите готовое мясо на отдельную тарелку. |
 | Нарежьте лук ... |
 | ...и добавьте немного чеснока. |
 | Отправьте их в кастрюлю и обжаривайте в течение нескольких минут. |
 | Добавьте немного горячей воды. |
 | Внесите кубики говяжьего бульона (можно использовать готовый бульон, если он у вас есть). |
 | Добавьте целую банку пива. |
 | Нарежьте обжаренное мясо, не делая кусочки слишком мелкими. |
 | После этого верните мясо обратно в кастрюлю. |
 | Вылейте оставшийся от мяса сок. |
 | Не забудьте добавить немного соли. |
 | Добавьте примерно 1 столовую ложку соуса Вустершир и немного томатной пасты. |
 | Посыпьте сахаром... |
 | И немного паприки. Хорошо перемешайте все ингредиенты и накройте крышкой, готовьте под крышкой около полутора-двух часов. |
 | Затем, тщательно промойте и нарежьте морковь... |
 | Разделите красный картофель на четвертинки (не забывайте его тоже помыть). |
 | Добавьте их в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте еще 30 минут. Если вам кажется, что жидкости недостаточно, долейте еще горячей воды с растворенным в ней кубиком бульона. Кроме того, можно влить еще немного пива. |
 | По истечении 30 минут снимите кастрюлю с плиты, перемешайте и подавайте к столу, украсив свежей петрушкой. Приятного аппетита! |