Маринованные яйца

Невероятный рецепт для создания холодной закуски из маринованных яиц, идеально подходящей для любого торжества.

Ингредиенты

Яйца12Штук
Соль60Грамм
Сахар1Чайная ложка
Тмин1Чайная ложка
Черный перец1Чайная ложка
Душистый перец3Штуки(горошины)
Лавровый лист1Штука
Шелуха лука1Штука
Масло, уксус, перец, горчица1Штука(Для сервировки)

	Сделайте небольшое отверстие в нижней части каждого яйца. В этой области содержится воздушный мешочек, который часто приводит к разрушению яиц во время варки.
	Сварите яйца в течение 10 минут.
	Охладите яйца в холодной воде. Затем аккуратно потрескайте скорлупу, чтобы появились небольшие трещины. Это поможет яйцам лучше впитать маринад. Переложите их в банку.
	В кастрюле соедините соль, сахар, тмин, черный и душистый перец, лавровый лист и луковую шелуху с одним литром воды. Доведите до кипения и кипятите, пока соль не растворится, периодически помешивая.
	После полного растворения соли дайте раствору остыть, затем залейте им яйца. Жидкость должна полностью покрывать яйца.
	Дайте яйцам мариноваться минимум 24 часа, а лучше 2-3 дня в холодильнике.
	Для красивой подачи: Очистите яйца от скорлупы и разрежьте их пополам (включая желтки). В миску добавьте немного масла, перца и уксуса, затем уложите желтки округлой стороной вверх. По вкусу добавьте горчицу сверху. Приятного аппетита!