Приготовьте восхитительную яичную Масалу с нашим простым рецептом.
Пикантная яичная Масала
Ингредиенты
- Лук2Штуки(Для пасты:)
- Зеленый перец3Штуки
- Отваренные яйца3Штуки(Для соуса:)
- Помидоры2Штуки(средних)
- Чесночно-имбирная паста1/2Чайных ложки
- Мука2Ст. ложки
- Красный перец чили1Чайная ложка(порошок)
- Порошок куркумы1Щепотка
- Кориандр1Чайная ложка(порошок)
- Порошок тмина1/2Чайных ложки
- Гарам масала1/2Чайных ложки
- Листья кориандра2Чайных ложки(мелко нарезать)
- Соль-По вкусу
- Масло2Чайных ложки
- Вода1Штука(для разбавления соуса)
 | Крупно нарежьте лук и острый зеленый перец чили. Пюрируйте в блендере до однородной пасты. |
 | Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. |
 | Сделайте пасту из свежего имбиря и чеснока, добавьте в сковороду и тщательно перемешайте. |
 | Всыпьте пшеничную муку. |
 | Добавьте нарезанные помидоры... |
 | ...и специи... |
 | ...тщательно перемешайте и готовьте на медленном огне под крышкой в течение 5 минут. |
 | После этого влейте молоко и снижайте огонь. |
 | Хорошо перемешайте все ингредиенты. |
 | Добавьте немного воды, чтобы добиться густоты, но чтобы не было слишком жидко (примерно 1.5 стакана). |
 | Опустите мелко нарезанные листья кориандра. |
 | Когда соус начнет закипать, добавьте яйца и готовьте на малом огне около 10 минут под крышкой, пока соус не загустеет. |
 | Подавайте блюдо с рисом или лавашем. Наслаждайтесь вашим приемом пищи! |