Мясо по левантийски

	В мультиварку влейте топлёное масло (1 ст.л.), подогрейте его и затем добавьте лук и мясо.
	После того как мясо подрумянится со всех сторон, влейте воду (уровень жидкости должен превышать мясо на пару сантиметров). Включите специи и накройте крышкой, готовьте около 35 минут. Если вы не используете мультиварку, время приготовления увеличится вдвое.
	Нарежьте лаваш на небольшие части и отложите в сторону.
	Когда мясо станет мягким, уберите его в сторону и процедите бульон.
	В кастрюле растопите топлёное масло и добавьте 3 стакана бульона. Приправьте по вкусу солью.
	Когда бульон начнет закипать, всыпьте рис, закройте крышку и вновь доведите до кипения.
	После этого уменьшите огонь и продолжайте готовить 15 минут или до полного приготовления риса.
	Теперь возьмите примерно 1 чашку бульона и смешайте с лимонным соком и чесноком.
	Залейте смесью лаваш. Убедитесь, что хлеб впитывает бульон, это займет около 2 минут.
	Затем на лаваш выложите слой риса и сверху добавьте мясо.
	В сковороде растопите 1/2 ст.л. топлёного масла и добавьте миндаль или кедровые орехи, обжаривайте до золотистого цвета.
	Посыпьте орехами и мелко нарезанной петрушкой сверху на мясо. Подавайте к столу. Приятного аппетита!