Изысканный рецепт для приготовления утки в тушеном виде с добавлением баклажанов и картофеля.
Тушенная утка с баклажанами и картофелем
Ингредиенты
- Утиные грудки700Грамм
- Картофель1,3Килограмма
- Баклажан1Штука
- Чеснок3Зубчика
- Растительное масло-Штук
- Соль-По вкусу
 | Список ингредиентов. |
 | Нарежьте баклажан на толстые кружки (1.5-2 см), посолите обе стороны и оставьте в миске на 15-20 минут. |
 | Нарежьте утку на равные куски. Чем меньше куски, тем быстрее они приготовятся. |
 | Разогрейте глубокую сковороду, добавьте немного масла и положите туда мясо утки. |
 | Обжаривайте утку на среднем огне, периодически помешивая, до появления золотистой корочки со всех сторон. |
 | Уменьшите огонь и добавьте мелко нарезанный чеснок. |
 | Очистите и нарежьте картофель, положите его к утке и готовьте совместно, помешивая время от времени. |
 | Параллельно займитесь баклажанами: достаньте их из миски и обсушите с помощью бумажных полотенец. |
 | Продолжайте готовить, пока картофель не станет золотистым со всех сторон. |
 | Теперь добавьте баклажан. Если у вас недостаточно места в сковороде, можно переложить в большую кастрюлю. Вырежьте баклажан. |
 | Выложите в кастрюлю и добавьте 1/2 чашки воды. Приправьте по вкусу солью. |
 | Закройте крышку и готовьте на медленном огне до полной готовности всех ингредиентов. |
 | По завершении приготовления выключите огонь, тщательно перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита! |