Ароматный рецепт шоколадного печенья, вдохновлённый классической американской кулинарией.
Шоколадное печенье
Ингредиенты
- Сливочное масло1Стакан(растолочь)
- Просеянная сахарная пудра1Стакан
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Соль3/4Чайных ложки
- Мука1.5Стакана(просеять)
- Горький или полусладкий шоколад450Грамм
- Экстракт мяты1Чайная ложка(или по вкусу)
 | Взбейте размягчённое масло до лёгкости и пышности. Затем добавьте сахар и продолжайте взбивание до полного растворения. Далее интегрируйте экстракт ванили, соль и какао-порошок. |
 | Постепенно вводите муку и перемешивайте, пока тесто не приобретёт рассыпчатую текстуру. Выложите его на чистую поверхность и замесите, пока не получится однородный шарик. Разделите тесто на две части, оберните в пленку и уберите в холодильник на 15 минут. |
 | Разогрейте духовку до 180 °С. Достаём одну порцию теста. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто. Вырежьте печенье с помощью формочек и разместите его на противне. Выпекайте в течение 10 минут. После выпекания дайте печенью остыть. Тем временем подготовьте паровую баню для растапливания шоколада. Добавьте в расплавленный шоколад мяту. |
 | Окуните тонкие печенья в шоколад (лучше использовать глубокую миску) и выкладывайте на фольгу. Для быстрого застывания шоколада, поместите печенье в холодильник на 10 минут. Повторите процесс с оставшейся частью теста. |
 | Шоколадное печенье готово. Приятного аппетита! |