Приготовление греческой мусаки - истинное удовольствие для ценителей средиземноморских деликатесов. Следуя данному простому пошаговому рецепту, вы сможете легко сделать эту вкуснятину у себя дома.
Мусака греческая
Ингредиенты
- Картофель2-3Штук
- Баклажан2Штуки
- Говяжий фарш300Грамм
- Помидоры1Штука(или 2 ст.л. томатной пасты)
- Красный перец1Штука
- Лук1Штука
- Смесь из свежей зелени-По вкусу(мята, петрушка, орегано - что есть)
- Оливковое масло-Штук
- Соль, перец-По вкусу
 | Соберите все необходимые продукты. |
 | Нарежьте баклажаны кольцами. Обваляйте их в соли и оставьте на 20 минут, чтобы они отдали горечь. |
 | Очистите картофель и нарежьте его кружочками, посолите и обжарьте до золотистой корочки на сковороде. |
 | Выложите картошку в форму для запекания, образовав нижний слой. |
 | Нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле на среднем огне до мягкости. |
 | Уберите семена из перца, нарежьте его и отправьте в сковороду к луку. Обжаривайте вместе ещё 5 минут. |
 | Увеличьте огонь и добавьте фарш, готовьте ещё 5 минут, постоянно помешивая. |
 | Положите нарезанные помидоры (либо 2 ст.л. томатной пасты), добавьте специи и перемешайте всё. |
 | Тушите 15 минут. В конце добавьте немного свежей зелени, перемешайте и выложите фарш с овощами на картошку. |
 | Слейте лишнюю влагу с баклажанов и, если нужно, промокните их бумажным полотенцем. Обжарьте до готовности. |
 | Выложите баклажаны в качестве верхнего слоя. |
 | Затем поливите верх баклажанов соусом Бешамель. |
 | Присыпьте всё тертым сыром. |
 | Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 °С духовку. Запекайте 45-60 минут. |
 | По истечении времени извлеките мусаку из духовки и дайте ей остыть 20-30 минут. Нарежьте на порции и подавайте как основное блюдо. Отлично сочетается с соусом Дзадзики. Приятного аппетита! |