Рецепт соуса Дзадзики (также известный как цацики, тцатцики или талатури). Этот холодный соус на основе овощей и йогурта является традиционной закуской в греческой кухне.
Соус Дзадзики
Ингредиенты
- Огурец1Штука(если большой 1/2)
- Греческий йогурт400Грамм
- Чеснок2Зубчика
- Виноградный уксус1Ст. ложка
- Оливковое масло4Ст. ложки
- Свежий укроп-По вкусу
- Соль, перец-По вкусу
 | Соберите все необходимые ингредиенты. Тщательно вымойте овощи и вылейте йогурт в глубокую сковородку. |
 | Очистите огурец от кожуры и натрите его на крупной терке (по желанию можно убрать семена). Посолите огуречную массу и оставьте на 10-15 минут. |
 | Слейте излишнюю жидкость с огурцов и добавьте их в глубокую сковородку. |
 | Очистите чеснок и измельчите его. Положите в сковородку. |
 | Добавьте мелко нарезанный укроп и приправьте смесь белым перцем. |
 | Влейте 1 столовую ложку уксуса... |
 | Добавьте 4 столовые ложки оливкового масла. |
 | Тщательно перемешайте все ингредиенты и уберите смесь в холодильник на два часа. |
 | Спустя два часа ваш соус Дзадзики готов. Его можно подавать как освежающий соус к мясным блюдам. Приятного аппетита! |