Этот рецепт грибного соуса отлично подходит к овощам, мясным и куриным блюдам.
Грибной соус
Ингредиенты
- Сметана2Ст. ложки
- Соль-По вкусу
- Растительное масло-Штук(для жарки)
- Лук-шалот3Штуки
- Полевые грибы400-450Грамм
 | Подготовьте все необходимые ингредиенты. С грибов можно аккуратно снять верхнюю кожицу. |
 | На среднем огне разогрейте сковороду с одной столовой ложкой масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого оттенка. |
 | Нарежьте грибы и добавьте их в сковороду к луку. |
 | Обжаривайте грибы в течение 15-20 минут, чтобы они выпустили сок. |
 | После этого вам понадобится блендер или кухонный процессор. Дайте грибам немного остыть и пересыпьте их в емкость блендера. |
 | Добавьте две столовые ложки сметаны и посолите по вкусу. |
 | Влейте одну чашку сливок. |
 | Закройте крышкой и включите блендер. |
 | Когда масса станет однородной и напоминать пюре, перелейте её в кастрюлю для соуса. |
 | Добавьте оставшиеся сливки. Чем меньше сливок, тем более густой будет соус. |
 | Поставьте кастрюлю на плиту и на медленном огне, помешивая, доведите до кипения, а как начнет закипать, снимите с огня. |
 | Ваш соус готов! Подавайте его в соуснице или полейте им блюда из овощей, мяса или курицы. Приятного аппетита! |