Легкий и понятный рецепт русского безе с пошаговыми инструкциями.
Русское безе
Ингредиенты
- Яйца2Штуки
- Сахар100Грамм
 | Необходимые ингредиенты для приготовления. |
 | Отделите белки от желтков (желтки в этом рецепте не понадобятся). Взбивайте белки на высокой скорости до образования пены. Убедитесь, что чаша абсолютно сухая и чистая — даже небольшая капля масла или воды может испортить безе. |
 | Продолжайте взбивать белки до достижения полупрозрачного белого цвета. |
 | С добавлением сахара, вводите его небольшими порциями, по одной ложке, не прекращая взбивание. |
 | Продолжайте взбивать, пока сахар полностью не растворится в белковой массе. |
 | Подготовьте противень с бумагой для выпечки и разогрейте духовку до 100 градусов Цельсия. |
 | Переложите полученную массу в кондитерский мешок. Вы можете использовать любые насадки по желанию. |
 | Выдавливайте безе на противень, стараясь, чтобы они были равномерные по размеру. Располагайте их близко друг к другу — они не увеличатся в размерах во время выпечки. |
 | Когда противень заполнен, поставьте его в духовку и выпекайте в течение 1-1.5 часов (время выпекания может варьироваться в зависимости от размера безе). |
 | По окончании выпекания аккуратно извлеките противень и дайте безе остыть. |
 | Когда безе остынут, их можно подавать к столу. Храните безе в герметичной упаковке или контейнере. Приятного аппетита! |