Если вы хотите вкусно и сытно угостить свою семью, обязательно попробуйте приготовить венгерский гуляш. Это простое, но острое блюдо наверняка понравится вашим близким, ведь его придумали венгерские пастухи.
Классический Венгерский гуляш
Ингредиенты
- Говядина450Грамм
- Луковица1Штука
- Картофель2Штуки(средний)
- Мука50Грамм
- Помидоры200Грамм
- Болгарский перец1Штука(средний)
- Оливковое масло3Ст. ложки
- Свежемолотый черный перец1/2Чайных ложки
- Чеснок1Зубчик
- Паприка3/4Чайных ложки
- Корица1/4Чайных ложки
- Красное вино100Миллилитров
- Сушеная зелень1/2Чайных ложки
 | 1. Первым делом нарежьте мясо на небольшие кусочки, а затем мелко нарежьте лук и чеснок. |
 | 2. В миске смешайте муку с молотым черным перцем. Обваляйте кусочки говядины в смеси и обжарьте их на разогретой (на среднем огне) сковороде с 2 ст.л. оливкового масла в течение 3 минут, постоянно помешивая. |
 | 3. Переместите обжаренное мясо в горшочек. |
 | 4. В ту же сковороду добавьте 1 ст.л. масла, обжарьте лук и чеснок до прозрачности, около 2 минут. Затем добавьте их в горшочек. |
 | 5. Очистите картошку и нарежьте кубиками, а помидоры мелко нарежьте. Добавьте овощи в горшочек. |
 | 6. Внесите приправы: корицу, паприку и сушеную зелень. |
 | 7. Влейте красное вино и бульон. Тщательно перемешайте, накройте крышкой. Поставьте горшочек в предварительно нагретую до 180°С духовку на 2 часа. Через час откройте, перемешайте и снова закройте. |
 | 8. За 20 минут до завершения приготовления обжарьте красный перец на среднем огне в течение 10 минут, затем дайте ему остыть (5 минут). Нарежьте его полосками, добавьте в гуляш и перемешайте, поставьте в духовку еще на 5 минут. |
 | 9. Гуляш готов! Подавайте его горячим. Приятного аппетита! |