Пошаговый рецепт для создания Английской домашней булочки.
Английская домашняя булочка
Ингредиенты
- Молоко250Миллилитров
- Масло50Грамм
- Мед30Грамм
- Теплая вода250Миллилитров
- Дрожжи7Грамм
- Кукурузная мука60Грамм
- Мука1,3Килограмма(можно использовать пшеничную)
- Соль1Чайная ложка
 | Сначала соедините мёд, растопленное масло и молоко в одной посуде. Как только смесь начнёт создавать пену, уберите её в сторону и дайте остыть. |
 | Застелите противень фольгой и равномерно присыпьте кукурузной мукой. |
 | Так как в процессе выпечки масло не используется, не скупитесь на кукурузную муку. |
 | Добавьте растворенные в воде дрожжи в подготовленную миску. |
 | Влейте смесь молока, меда и масла в дрожжи. Тщательно перемешайте все ингредиенты. |
 | Добавьте половину муки в жидкую смесь. |
 | Тщательно перемешайте, разминая комочки. |
 | Добавьте в смесь щепотку соли. |
 | Затем аккуратно добавьте оставшуюся муку и остальные ингредиенты. |
 | Хорошо перемешайте смесь. Рекомендуется делать это руками. |
 | Переложите тесто на чистую поверхность, присыпанную мукой, и слегка посыпьте сверху мукой. |
 | Замесите тесто в течение 3-5 минут и дайте ему отдохнуть 5 минут. |
 | Раскатайте тесто до толщины около 0.5 см. |
 | С помощью формочки или банки вырежьте кружочки из теста. |
 | Поместите их на противень и накройте чистым полотенцем для подъема. Обычно их оставляют на ночь, чтобы они поднялись к завтраку. Следите за тем, чтобы они увеличились в два раза; это зависит от условий окружающей среды. |
 | Снимите полотенце и подготавливайте сковороду для жарки. |
 | Обильно посыпьте сковороду кукурузной мукой и начинайте готовить. |
 | Обжаривайте булочки с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 7 минут). Затем переложите их на решетку для остывания. |
 | Разрежьте булочки пополам и дайте им охладиться в холодильнике (можно и в морозильной камере). |
 | После охлаждения булочки готовы к начинке. Наполните их по своему вкусу. Приятного аппетита! |