Узнайте, как легко приготовить восхитительный ананасовый пирог.
Бабушкин фруктовый пирог
Ингредиенты
- Яйца2Штуки(отделить желтки и белки)
- Ваниль1Чайная ложка
- Соль1/8Чайных ложки
- Сахар180Грамм(Для пирога:)
- Сахар90Грамм
- Экстракт ванили2,5Грамма
- Яичный белок2Штуки(Для меренги:)
- Вода120Миллилитров(+2 ст.л.)
- Масло30Грамм
- Кукурузный крахмал80Грамм
- Консервированный ананас230Грамм
- Заготовка для выпечки1Штука(диаметр примерно 23 см.)
- Битартрат калия1/4Чайных ложки
 | Возьмите небольшую кастрюлю и добавьте необходимое количество сахара. |
 | Затем добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. |
 | Отделите желтки от белков. Желтки мы будем использовать, а белки отложим для следующего этапа. |
 | Добавьте желтки в кастрюлю. |
 | Смешайте все ингредиенты с помощью ручного миксера до получения однородной массы. |
 | Добавьте кукурузный крахмал и ваниль для аромата. |
 | Еще раз тщательно перемешайте состав с помощью миксера. |
 | Вливайте немного воды и добавьте измельченные ананасы вместе с их соком. |
 | Снова тщательно перемешайте все компоненты. |
 | Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивайте, пока масса не загустеет, но не доводите до кипения. |
 | Масса загустевает довольно быстро, поэтому не отвлекайтесь от процесса. |
 | Доводите массу до пюреобразной консистенции. |
 | Переложите ананасовое пюре в заранее подготовленную основу для пирога. |
 | Равномерно распределите смесь. Если Вы планируете выпекать позже, накройте пленкой и поместите в холодильник. |
 | Разогрейте духовой шкаф до 200 °C и начните готовить безе. В средней миске взбейте яичные белки. |
 | Когда белки начнут образовывать пену, добавьте остальные ингредиенты и продолжайте взбивать. |
 | Взбивайте до получения нужной консистенции. |
 | Выберите взбитое безе и равномерно распределите по пирогу. |
 | Создайте небольшие волны и пики для эффекта. Поместите пирог в духовку на 5-8 минут, внимательно следите, чтобы он не подгорел. |
 | Получился оригинальный десерт. Приятного аппетита! |