Солёная домашняя выпечка

Сегодня я рад представить вам свой рецепт соленой домашней выпечки — овощного пирога с рикоттой, приготовленного на слоеном тесте. Это в некотором роде вегетарианский французский пирог, известный как "Киш".

Ингредиенты

  • Слоеное тесто1Штука(пачка)
  • Оливковое масло2Ст. ложки
  • Чеснок2Зубчика
  • Вяленые томаты6Штук
  • Цукини1Штука
  • Болгарский перец1/2Штуки
  • Зеленый лук2Штуки(перышка)
  • Розмарин1Штука(веточка)
  • Орегано1Чайная ложка(сушеный)
  • Рикотта160Грамм
  • Твёрдый сыр25Грамм(тертый)
  • Яйца4Штуки
  • Соль1Чайная ложка
  • Черный молотый перец0,5Чайных ложки
Соберите все необходимые ингредиенты. Включите духовку и разогрейте её до 180 градусов.
На сковороде разогрейте немного оливкового масла. Добавьте нарезанный чеснок и листья розмарина, а затем кубики перца и цукини. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 4 минут. После этого включите вяленые помидоры, нарезанные на тонкие полоски, и жарьте еще 3 минуты, после чего переложите смесь на тарелку.
В глубокой миске объедините яйца, рикотту, натертый сыр и добавьте соль с перцем. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Теперь смешайте овощи с яично-сырной смесью. Еще раз тщательно перемешайте. Раскатайте слоеное тесто и выложите его в форму для запекания диаметром 22 см. Выложите начинку на тесто.
Отправьте пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте 40-50 минут до готовности. Приятного аппетита!
Вернуться назад