Шашлык из креветок с семечками тыквы

Подробный пошаговый рецепт для создания шашлыка из креветок.

Ингредиенты

Креветки50Штук(очищенные, с хвостиками)
Чеснок1Зубчик(натереть)
Йогурт350Миллилитров(с низким содержанием жиров)
Соль1Чайная ложка
Молотый черный перец1/4Чайных ложки
Винный уксус30Миллилитров(красный)
Масло канолы120Миллилитров
Анахайм чили1Штука(встречается как Калифорнийский чили)
Жареные семечки тыквы60Грамм
Тёртый сыр Котия50Грамм(можно использовать Пармезан)
Стебель кинзы1Штука

	Список необходимых ингредиентов.
	Разрежьте перцы пополам. Уложите их на противень срезанной стороной вниз, не забудьте использовать фольгу. Поместите в нагретую духовку и обжарьте, пока не появятся черные пятна, около 8-10 минут.
	После того как перцы будут готовы, заверните их в фольгу и дайте им настояться в собственном пару в течение 5-10 минут, чтобы корки стали мягкими.
	Нарежьте кинзу, старайтесь избегать толстых стеблей.
	Порежьте сыр. Вы также можете использовать фету или пармезан.
	Перелейте йогурт в миску и слегка взбейте венчиком.
	В чашу блендера поместите жареный чили, тыквенные семечки, чеснок, соль, перец, масло и сыр.
	Измельчите смесь до состояния пюре.
	Добавьте нарезанную кинзу и продолжайте смешивать до получения однородной массы.
	Перелейте полученную смесь в миску с йогуртом.
	Хорошо перемешайте ингредиенты.
	Обваляйте в соусе креветки.
	Нанизывайте креветки на шампуры.
	Вот что мы получили. Теперь можно начать жарить.
	Обжаривайте креветки с каждой стороны по 3-4 минуты, или до полной готовности, время может варьироваться в зависимости от температуры.
	Подавайте лучше всего с дольками лайма. Приятного аппетита!