Рецепт острого соуса 'Виски'. Отличный аккомпанемент к мясным угощениям.
Горячий соус "Виски"
Ингредиенты
- Уксус2Ст. ложки
- Перец Chipotle в соусе Adobo2Ст. ложки
- Виски1/4Стакана
- Сок лимона1Штука
- Коричневый сахар1/2Стакана
- Молотый тмин1/4Чайных ложки
- Соль1Ст. ложка
 | Измельчите перцы чипотле и разрежьте лимон на две половины. |
 | Смешайте в миске перцы чипотле, тертую морковь, нарезанный кубиками лук и сладкий перец. |
 | Подготовьте виски для использования в рецепте. |
 | В кастрюле подогрейте уксус с одной чашкой воды, добавьте нарезанные ингредиенты, включая перцы и морковь. Варите на слабом огне под крышкой 15-20 минут. |
 | Всыпьте в массу коричневый сахар. |
 | Выжмите сок лимона и добавьте остальные компоненты, продолжайте готовить еще 3-5 минут. |
 | По завершении термической обработки аккуратно перелейте массу в блендер и измельчите до однородной текстуры. |
 | Готовый соус можно хранить в холодильнике до года. Приятного аппетита! |