Способ приготовления грибов Портобелло с начинкой.
Фаршированный Портобелло
Ингредиенты
- Портобелло2Штуки
- Оливковое масло1Штука
- Итальянская колбаса250Грамм
- Молотый красный перец2Чайных ложки
- Лук1Штука
- Луковица фенхеля1Штука(свежего)
- Сладкий перец1Штука
- Сельдерей3Штуки(стебли с листьями)
- Чеснок4Зубчика
- Веточки розмарина3Штуки
- Белое вино3/4Стакана(Можно заменить бульоном)
- Яйцо2Штуки
 | Компоненты для рецепта. |
 | Разогрейте духовку до 230 °C. Аккуратно протрите грибы салфеткой для удаления грязи. |
 | С помощью ложки аккуратно удалите мясистую часть внутри шляпки грибов. |
 | Поместите грибы в форму для запекания. Полейте немного растительного масла на дно и на шляпки грибов. Отложите в сторону. |
 | Обжарьте колбасу на среднем огне до золотистой корочки. |
 | Добавьте молотый красный перец для остроты. |
 | Пока колбаса жарится, нарежьте лук... |
 | ... укроп ... |
 | ... сладкий перец ... |
 | ... и сельдерей. |
 | Нарежьте чеснок мелкими ломтиками. |
 | Нарежьте розмарин. |
 | Добавьте нарезанные овощи и розмарин к обжаренной колбасе, готовьте под крышкой около 5-10 минут. |
 | Добавьте вино или бульон, чтобы предотвратить подгорание. Готовьте ещё 5 минут. |
 | Тем временем поджарьте хлеб для тостов. |
 | Нарежьте тосты кубиками. |
 | Добавьте к смеси колбасы и овощей кубики хлеба и тертый сыр. Приправьте солью и перцем по вкусу. |
 | Немного взбейте яйца. |
 | Снимите сковороду с огня и добавьте яйца, хорошо перемешайте. |
 | Заполните шляпки грибов приготовленной начинкой. |
 | Посыпьте сверху немного сыра. |
 | Поместите в духовку и готовьте на протяжении 30-40 минут, пока грибы не станут мягкими, а начинка не подрумянится. |
 | Ваше блюдо готово! Приятного аппетита! |