Этот куриный рулет станет великолепным украшением любого торжества. Его можно приготовить заранее, за день или даже за два дня до события. В этом рецепте мы будем использовать сыр с хорошей плавкостью (Моцарелла).
Куриный рулет с сыром
Ингредиенты
- Куриные бедра (без костей и кожицы)1Килограмм
- Фарш из куриного филе450Грамм
- Яйца4Штуки
- Сыр легкоплавкий450Грамм(Моцарелла)
- Майонез4Ст. ложки
- Соль-По вкусу
- Перец черный молотый-По вкусу
- Чеснок сушеный (порошок)1/2Чайных ложки
- Лук сушеный (порошок)1/2Чайных ложки
 | 1. Подготовьте духовку, разогрев ее до 180 градусов. Застелите крупную прямоугольную форму для выпекания плотной фольгой и смажьте ее растительным маслом. В чаше с помощью венчика взбейте яйца с майонезом. |
 | 2. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте его в яично-майонезную смесь и тщательно перемешайте. |
 | 3. Равномерно распределите получившуюся массу в подготовленной форме для запекания. |
 | 4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. В это время нарежьте куриные бедра на небольшие кусочки толщиной чуть меньше сантиметра, приправьте их солью и перцем. В другой миске перемешайте фарш с сушеными специями, иначе тоже посолите и поперчите. |
 | 5. Аккуратно при помощи лопаточки перенесите наш сырный слой на лист пергаментной бумаги, выложенный на стол. Если он немного порвется - не переживайте, в процессе запекания это исправится. |
 | 6. На запеченный слой сыра выложите куриные бедра с приправленной стороной вниз. Сверху добавьте соль и перец, по желанию, можно использовать специальные специи для курицы. |
 | 7. На куриные бедра равномерно распределите фарш. |
 | 8. Плотно заверните рулет, используя пергаментную бумагу. |
 | 9. Следующим шагом оберните рулет в пергамент и завяжите концы, как конфетку. |
 | 10. Заверните рулет в два слоя фольги. |
 | 11. Положите рулет на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 1,5 часов. После выпекания дайте рулету немного остыть (можно в холодильнике), затем аккуратно снимите фольгу и бумагу. |
 | 12. Нарежьте куриный рулет на ломтики и подавайте к столу как закуску. Приятного аппетита! |