Способ приготовления аппетитной закуски из фасоли и грецких орехов
Лоббио
Ингредиенты
- Чеснок2Зубчика
- Луковица1Штука
- Очищенные грецкие орехи0,5Стакана
- Пучок кинзы1Штука
- Сухая фасоль250Грамм
 | Тщательно переберите фасоль и оставьте ее в холодной воде на ночь. После слива жидкости, промойте фасоль и, залив свежей водой, отварите до полной готовности. |
 | Перенесите фасоль в дуршлаг, при этом сохраняйте отвар. |
 | Очистите лук и чеснок и пропустите их через мясорубку вместе с грецкими орехами. Кинзу хорошо промойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте фасоль, ореховую массу и кинзу, затем приправьте по вкусу солью и перцем. Если лобио оказалось слишком густым, добавьте несколько ложек отвара из-под фасоли. |