Пошаговый рецепт приготовления традиционной восточной сладости Чак-чак.
Чак-чак
Ингредиенты
- Мука300Грамм
- Яйца3Штуки
- Водка1,5Ст. ложки
- Соль0.3Чайных ложки
- Растительное масло200Грамм
- Сироп или мед3Ст. ложки
- Сахарный песок4Ст. ложки
 | 1. Соберите все необходимые ингредиенты. Теперь вы узнаете, как правильно сделать настоящую сладость чак чак. |
 | 2. Замешиваем тесто: соединяем муку с яйцами, добавляем щепотку соли и немного водки. |
 | 3. Накрываем тесто плёнкой или чем-то подходящим и оставляем на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. |
 | 4. Делим тесто на 3 равные части. Раскатываем каждый кусок в пласт толщиной не более 2 мм и нарезаем его на полоски шириной 2 см. |
 | 5. Каждую полоску нарезаем на лапшу шириной 3 мм. Обязательно отделяем кусочки друг от друга сразу после нарезки. |
 | 6. Вытаскиваем лапшу на поднос, предварительно застеленный полотенцем, чтобы избежать прилипаний. |
 | 7. Нагреваем растительное масло в казане. Обжариваем лапшу небольшими порциями, время от времени помешивая. Она должна приобрести золотистый цвет. |
 | 8. Перекладываем обжаренную лапшу на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков масла. В отдельной сковороде растапливаем сахар вместе с медом на небольшом огне, постоянно помешивая. |
 | 9. Как только сахар полностью растворится, убираем с плиты и вливаем медовую массу в лапшу. Аккуратно перемешиваем. |
 | 10. Выкладываем чак-чак на блюдо (используя влажные руки) и слегка прижимаем, чтобы удалить воздух. |
 | 11. Подавайте чак-чак к чаю или кофе, детям лучше предложить кефир или молоко. Приятного аппетита! |