Салат «Чафан» является традиционным блюдом сибирской кухни и не имеет строгого рецепта. Уникальность этого блюда заключается в его презентации, а не в наборе продуктов. Сегодня я поделюсь одним из способов его приготовления.
Салат "Чафан"
Ингредиенты
- Свинина200Грамм
- Морковь по-корейски120Штук
- Свекла1Штука
- Луковица1Штука
- Соль и перец-По вкусу
- Картофель2-3Штук
- Горошек консервированный200Грамм
- Зелень1Пучок
- Майонез-По вкусу
 | Соберите все нужные компоненты. Свеклу заранее отварите в кожуре до готовности и очистите, морковь по корейски можете приобрести готовую или приготовить сами. На нашем сайте много рецептов, как это можно сделать правильно. |
 | Мясо (я его немного подморозила для удобства нарезки) нарежьте тонкой соломкой. |
 | Нарежьте луковицу полукольцами. |
 | Обжарьте мясо вместе с луком до полной готовности. |
 | Картофель натрите на терке для корейской моркови или на мелкой терке. |
 | Обжарьте картофельные полоски в подсолнечном масле до золотистого оттенка, не забудьте возможность немного посолить. |
 | Натертую предварительно отваренную свеклу можно смешать с дроблеными орехами. |
 | Начинайте закладывать слои салата. В центр плоской посуды поместите обжаренное мясо, а кругом аккуратно выкладывайте корейскую морковь, горох, свеклу и картофель. Сверху можно добавить майонез, хотя я предпочитаю подавать его отдельно. |