Мини-тарталетки с лимонами и апельсинами

	Охладите 10 форм для тарталеток в холодильнике. Просейте муку вместе с сахаром и соленым морском. Введите мягкое масло и яйцо. Месите тесто руками до получения однородной массы. Продолжайте вымешивать, пока оно не перестанет прилипать к столу. Упакуйте в пленку для еды и поместите в холодильник на 1 час. Разогрейте духовку до 200 °C. Достаньте тесто, сформируйте из него колбасу и поделите на 10 равных частей. Уложите тесто в 5 охлажденных форм, разместите их на противне, накройте фольгой и выпекайте в духовке 15 минут. За 5 минут до окончания приготовления снимите фольгу. Затем достаньте тарталетки и уменьшите нагрев духовки до 160 °C.
	Приготовьте крем для тарталеток: взбейте яйца с 50 г сахара, аккуратно добавьте сок половины лимона и лимонную цедру, а также размягченное сливочное масло, хорошо перемешайте. Наполните тарталетки кремом и верните их в духовку еще на 10 минут, затем извлеките и дайте остыть.
	Порежьте оставшуюся половину лимона тонкими кругляшками и положите по одному кружку на каждую тарталетку.
	Разогрейте духовку до 180 °C. Вставьте в оставшиеся холодные формочки тесто, выровняйте его и наколите вилкой. На тесто уложите бананы, нарезанные кругами, полейте ромом и посыпьте оставшимся сахаром. Выпекайте 20 минут, затем достаньте и дайте остыть.
	Готовые тарталетки с бананами и лимоном нанесите тонким слоем джема.