Пицца с колбасой и сыром "Моцарелла"

	Извлеките и процедите помидоры над кастрюлей.
	Добавьте полстакана лука, чеснок и две столовые ложки оливкового масла. Поместите выжатые помидоры и Пармиджано Реджано.
	Добавьте орегано, базилик и лавровые листочки. Влейте половину приготовленного для соуса вина.
	Добавьте немного томатного сока и варите соус в течение 20-30 минут.
	Удалите лавровый лист и кожицу с помощью деревянной лопатки. Измельчите соус в блендере до получения однородной консистенции.
	Приготовьте тесто для основы, вылив теплую воду и дрожжи в миксер.
	Добавьте два стакана муки и немного соли.
	Смешивайте тесто в течение десяти минут.
	Смажьте тесто маслом и накройте полотенцем.
	Разделите тесто на две равные части.
	Раскатывайте тесто и поместите его на противень.
	Снимите оболочку с колбасы.
	Нарежьте колбасу на небольшие кусочки.
	Нанесите Песто на корж тонким слоем.
	Добавьте слой томатного соуса и сыра.
	Разложите колбасные кусочки. Посыпьте сверху тонким слоем Пармиджано Реджано. Выпекайте при температуре 450°F в течение 15-17 минут.
	Пицца готова. Приятного аппетита!