Пошаговый рецепт оригинального рождественского печенья из Америки с использованием кедровых орехов и ароматной лимонной цедры.
Печенье с кедровыми орешками
Ингредиенты
- Яичный белок1Штука
- Экстракт ванили11/4Чайных ложки
- Соль1/4Чайных ложки
- Яичный желток3Штуки
- Лимонная цедра1Чайная ложка
- Кедровые орехи1Стакан
- Сахар1/2Стакана
- Сливочное масло2Штуки(палочки)
- Мука21/2Стакана
 | 1. В маленькой миске объединить муку с солью. |
 | 2. В большой миске с помощью миксера на средней скорости тщательно взбить масло и сахар. |
 | 3. Добавить ванильный экстракт, лимонную цедру и желтки яиц. Яичные белки не добавлять! Всё взбить до однородности. |
 | 4. Постепенно внедрить муку, продолжая взбивать. Яичные белки поместить в другую миску и слегка взбить. Кедровые орехи подготовить в отдельной тарелке. |
 | 5. Из получившегося теста сформировать печенья и обмакнуть каждое в взбитые белки. Украсить верхушку и боковые части печенья кедровыми орехами. |
 | 6. Выложить печенье на пергаментную бумагу, оставляя около 5 см между ними. Запекать при температуре 160 градусов около 18 минут, до золотисто-коричневого цвета кедровых орехов. Остудить до комнатной температуры перед подачей. |