Кассероль из курицы, спагетти и грибов

Узнайте, как приготовить кассероль с курицей, белыми грибами, белым вином, молоком, бульоном, оливками, пармезаном и спагетти.

Ингредиенты

Курица1Штука
Грибы480Грамм
Мука1/4Стакана
Соль и перец-По вкусу
Сухое белое вино1/2Стакана
Цельное молоко1/2-1Стакана
Тонкие спагетти450Грамм

	1. Положите куриное мясо в кастрюлю с водой и варите на умеренном огне около 30 - 40 минут. После приготовления, извлеките курицу и дайте ей немного остыть. Бульон оставьте в кастрюле.
	2. В глубокой сковороде растопите 2 столовые ложки масла. Добавьте грибы и 1 / 4 стакана белого вина, приправьте солью и перцем. Жарьте на среднем огне 8 до 10 минут, пока вся жидкость не испарится. Уберите грибы со сковороды и отложите в сторону.
	3. Доведите бульон до кипения. Поломайте спагетти на три части и добавьте в кипящий бульон. Варите до готовности. Извлеките курицу из костей и нарежьте, чтобы получить 2 чашки нарезанного мяса.
	4. Нагрейте сковороду на медленном огне, добавив 6 столовых ложек масла. Посыпьте мукой и тщательно перемешайте. Готовьте 1-2 минуты. Влейте 2 стакана бульона и взбейте венчиком. Добавьте молоко, 1 / 4 стакана вина, соль и перец по вкусу. Готовьте до загустения. Снимите с огня и вмешайте сыр Пармезан.
	5. Вмешайте грибы, курицу и нарезанные оливки. Следом добавьте готовые спагетти и тщательно перемешайте.
	6. Выложите получившуюся массу в форму для запекания и посыпьте сверху сыром. Выпекайте при температуре 160 градусов Цельсия до появления золотистой корочки. Подавайте с салатом и свежим хлебом.