Вишневый пудинг

Нежный вишневый пудинг - это вкусный десерт, в котором гармонично сочетаются вишня, орехи пекан, яркая ваниль и легкие взбитые сливки.

Ингредиенты

Сахар1Стакан(Для пирога:)
Размягченное масло2Ст. ложки
Яйцо1Штука
Разрыхлитель1Чайная ложка
Соль1/8Чайных ложки
Банка (450 г) вишни в сиропе1Штука
Сироп из вишни1Стакан(Для соуса: )
Сахар1Стакан
Мука1Ст. ложка
Масло1Ст. ложка
Экстракт ванили1/2Чайных ложки

	1. Орехи пекан мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета. Вишню отцеживаем, сохранив сироп, а духовку разогреваем до 145 градусов. Форму для выпечки щедро смазываем маслом.
	2. В глубокой миске взбейте сахар с жирным маслом. Введите яйцо и хорошенько перемешайте. Затем просейте муку, разрыхлитель и соль, добавьте молоко. В конце вмешайте вишню и орехи, аккуратно соединяя все ингредиенты.
	3. Перелейте тесто в подготовленную форму и аккуратно выровняйте верх. Выпекайте в течение 40 минут до золотисто-коричневой корочки сверху.
	4. Когда пудинг запекается, займитесь соусом. В маленькой кастрюле соедините вишневый сироп, сахар и муку. Уварите на медленном огне 8-10 минут до загустения. Снимите с плиты и добавьте 1 столовую ложку масла и ваниль.
	5. Готовый пудинг полейте одной третью вишневого соуса. Дайте настояться 10 минут перед подачей, чтобы он пропитался. Украсьте взбитыми сливками и подавайте к столу.