Узнайте, как приготовить знаменитый грузинский салат с сыром, в сочетании с медово-винным соусом.
Грузинский салат с сулугуни
Ингредиенты
- Помидор3Штуки
- Жидкий мед1Ст. ложка
- Маслины80Грамм(без косточек )
- Зелень петрушки3Ст. ложки
- Растительное масло1Ст. ложка
- Репчатый лук1Штука
- Соль и перец-По вкусу
- Винный уксус1Ст. ложка
- Столовый уксус1Ст. ложка
- Сыр "Сулугуни"250Грамм
- Для заправки: оливковое масло4Ст. ложки
- Неострая горчица1Чайная ложка
 | 1. Очистите лук от шелухи, промойте его и нарежьте максимально тонкими кольцами. Поместите нарезанные кольца в широкую миску, залейте водой с уксусом и оставьте в теплом месте на 10 минут, чтобы слегка замариновать. |
 | 2. Переложите маринованный лук в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость, после чего поместите его обратно в миску. Нарежьте помидоры тонкими дольками и объедините их с луком. |
 | 3. Извлеките оливки из банки и поместите их в дуршлаг, чтобы стечь лишнему маринаду. Затем нарежьте оливки на небольшие колечки и добавьте к остальным ингредиентам в миску. |
 | 4. Приготовьте заправку, смешав мед, уксус и растительное масло, тщательно перемешайте. Затем добавьте соль, перец и горчицу по вкусу. Полейте готовым соусом салат и аккуратно перемешайте. |
 | 5. Нарежьте сыр на кусочки, обжарьте в масле до золотистой корочки и добавьте в салат. Украсьте свежей зеленью, например, петрушкой, и подавайте к столу. |