Рекомендую вам попробовать этот рецепт традиционного соуса с использованием красного вина. Он обладает насыщенным ароматом и слегка горьковатым, пикантным вкусом. Идеально подойдет к мясным блюдам, особенно к стейкам.
Соус "Красное вино"
Ингредиенты
- Чеснок2Зубчика
- Масло сливочное35Грамм
- СольПо вкусу
- Масло растительное5Миллилитров(для жарки лука и чеснока)
- Лук репчатый1/2Штуки
- Черный молотый перецПо вкусу
- Красное вино160Миллилитров
- Горчица дижонская2Чайных ложки
 | Соберите все необходимые ингредиенты. |
 | Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в сотейнике на низком огне до мягкости. |
 | Добавьте вино и горчицу. |
 | На среднем огне доведите до загустения. |
 | Когда количество жидкости уменьшится на две трети, вмешайте сливочное масло, перемешивая венчиком до получения однородной текстуры. |
 | Снимите сотейник с огня, добавьте соль и перец по вкусу. |
 | Соус на основе красного вина готов! |