Летний период - это время, когда хочется насладиться сладкой ягодной выпечкой, но часто мысль о том, сколько времени это займет, останавливает. Я предлагаю вам воспользоваться готовым дрожжевым тестом и порадовать своих близких ароматным и большим пирогом.
 | Соберите все необходимые продукты. Очистите ягоды от мусора. У меня 200 грамм черной смородины и 100 грамм красной. |
 | Разделите тесто на две неравные части: 2/3 и 1/3. Большую часть раскатайте в форму круга. |
 | Тщательно промойте ягоды и слегка обсушите их с помощью бумажного полотенца. Затем добавьте сахар и крахмал, аккуратно перемешайте все ингредиенты. |
 | Выложите ягодную смесь на раскатанное тесто, оставляя небольшой отступ от краев. |
 | Раскатайте вторую часть теста и нарежьте ее на полоски. Изготовьте крупную решетку из этих полосок. |
 | Оставьте два жгутика или один длинный, чтобы сформировать бортик пирога. Разместите его по краю, накрывая кончики решетки. Дайте пирогу подняться в теплой комнате в течение 30-40 минут. |
 | Когда тесто хорошо поднялось, смажьте поверхность пирога желтком и поместите его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. |
 | По желанию, после выпекания, посыпьте готовый пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита! |