Рецепт приготовления классических русских оладий из жидкого теста. Оладьи на основе кефира — это любимое многими блюдо, которому должен научиться каждый кулинар!
Оладьи на кефире
Ингредиенты
- Яйцо1Штука
- Сахар1Ст. ложка
- Сода1Чайная ложка
 | В глубокую миску разбейте одно яйцо, добавьте немного сахара и взбивайте с помощью миксера, пока масса не увеличится в объеме примерно втрое. |
 | Затем аккуратно влейте кефир. |
 | Добавьте просеянную муку. |
 | Положите соду и тщательно перемешайте тесто. Описать консистенцию теста сложно — это дело опыта :) Попробуйте пожарить небольшую партию оладий: если они слишком жидкие, добавьте немного муки. |
 | Далее действуйте просто. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла, выливайте маленькие порции теста и обжаривайте оладьи. По пару минут с каждой стороны. |
 | Когда оладьи подрумянятся с обеих сторон, можно их извлекать из сковороды и жарить следующую партию. Так продолжайте готовить оладьи из всего теста. |