Рекомендую вам попробовать приготовить капустники на завтрак или в качестве легкого ужина. Это нежные котлеты из капусты, которые напоминают оладьи. Сочетание капусты с сыром и топленым маслом создает уникальный сливочный вкус.
Капустники
Ингредиенты
- Сыр50Грамм(твердый)
- Мука1Ст. ложка
- Капуста белокочанная350Грамм
- СольПо вкусу
- Масло топленоеПо вкусу(или растительное)
- Яйцo1Штука
- Сметанa30Грамм
 | Соберите все необходимые продукты для приготовления капустников. Тщательно промойте капусту, уберите кочерыжку и поврежденные листья. Зелень промойте и обсушите. |
 | Нарежьте капусту тонкими короткими полосками, посолите и тщательно перемешайте. Переложите капусту в сковороду слоем не толще 5 сантиметров, добавьте две столовые ложки воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости. Затем снимите крышку, увеличьте огонь и периодически помешивайте до полного испарения жидкости. |
 | Добавьте сметану к тушеной капусте, хорошенько перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Затем снимите с плиты и дайте остыть. |
 | В капустную массу разбейте яйцо, добавьте нарезанную зелень и натертый сыр. Все хорошо перемешайте до однородного состояния. |
 | Постепенно всыпьте муку и снова перемешайте, чтобы избежать комочков. |
 | На другой сковороде растопите топленое масло и нагрейте его на среднем огне. С помощью столовой ложки выкладывайте капустную массу в виде оладий. Обжаривайте капустники до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты. Готовые капустники уложите на тарелку, дайте немного остыть, и подавайте к столу. |
 | Приятного аппетита! |